§第1節　香檳集市

香檳集市是12至14世紀歐洲著名的也是當時全球規模最大的國際性貿易集市，既是長途販運大宗商品的交易場所，也是西歐貨幣兌換中心，因地處法國香檳伯爵領地而得名。這種批發市場的建立和繁榮，對指導生產者安排生產經營具有決定性意義。