在五髒當中，心乃是君主之官，統攝著五髒六腑，並且還決定了五髒六腑的盛衰。所以，養心也是我們養生的關鍵。當然了，養心並不是簡單的一件事情，還需要我們與養護小腸一起進行，因為二者的經脈是相互聯係的，正所謂氣血相通，所以，在這裏我為大家推薦一款對心和小腸都有很好養生效果的食療方——紅椒苦瓜菜。
原料：苦瓜、紅辣椒、豬瘦肉、精鹽、糖、味精。
做法：
1.先把苦瓜洗淨，一切兩半，去掉裏麵的瓤，再切成薄片；
2.把豬瘦肉洗幹淨，切成小片，紅辣椒洗幹淨，切成絲；
3.把砂鍋放在旺火上燒熱，再放入適量的食用油，等到油熱八分的時候，放入豬肉；
4.炒出香味之後，放入紅辣椒、苦瓜，炒熟，再放入味精、鹽等進行調味，即可。
我們會發現，在這道菜肴當中，主要有兩種食材——紅椒和苦瓜。紅椒色紅，屬火，可入心、入血，具有補血養心和養護小腸的作用。另外紅椒味甘，甘味又能夠滋養脾胃，還有利於促進氣血的生化，從而達到養心、增強心髒功能的效果。
雖然紅色和綠色是色彩反差很大的兩種顏色，但是，這兩種顏色的食材搭配在一起，卻往往讓我們的食欲大增，菜肴看起來也更加美味。而這也就是我們為什麽要選擇紅椒和苦瓜進行搭配的原因之一。原因之二就是我們考慮到了苦瓜的藥用價值。
現如今，隨著生活壓力越來越大，很多人都有心火。火克金，很容易傷害肺，從而影響到肺主宣發肅降、通調水道等功能。我們知道，在五行當中，金是可以克木的，等於又影響到了肝髒的主疏泄、藏血功能。我們要考慮到心、小腸火旺的時候所產生的連鎖反應，因此就必須要兼顧一下肺和肝。所以，我選擇了紅椒和苦瓜搭配。