製度需要嚴格執行，已是不爭的事實。企業在用人時更要如此。在用人方麵日趨嚴格，這已經是大勢所趨。鬆鬆垮垮的領導隻會把一個團隊搞成一盤散沙，無法協作工作。
著名企業馬克西姆餐廳的用人製度十分講究，對於員工嚴格任用，嚴格管理，使每個員工都素質很高。
嚴格任用就是用高標準來要求員工，以事擇人，不能勉強。一旦發現用人上的失誤和漏洞要及時修正，不能將就。馬克西姆餐廳有著嚴格的等級製度，在提升和任用各級管理人員時，他們有著十分嚴格的標準。不夠條件或條件不成熟的，決不輕意遷升。沒有達到領班水平的，絕不能提升為領班，即使在領班短缺的情況下，也不可改變這一原則。這樣做的結果是最大程度地保證了每一級工作人員的水平，有利於提升整個餐廳的服務水準。
嚴格管理主要體現在各項規章製度上。馬克西姆餐廳從衛生條件到服務，甚至到回答客人的各種問題，都有嚴格的規定。內容全麵具體，任何員工都不得違反。例如有這樣一條規定：對顧客提出的任何問題，永遠不能回答不知道。如果遇到自己不清楚的問題，應向客人說明，馬上去問，然後給顧客一個滿意的答複。這在服務人員中已經形成了一種職業習慣，即必須盡力給顧客以滿意的回答。
規章製度的建立並不困難，難的是長期有效地執行。馬克西姆餐廳在這一點上，有它自己的獨到之處。雖然它們也像其他企業一樣有著嚴格的懲罰條例，但他們更注重調動工作人員的積極性，使他們能夠比較自覺地遵守各項製度。
有章可循是用人的關鍵點，在管理中落實下去也同樣重要。不能隨意姑息遷就，否則就會使企業疏於管理而陷入混亂。隻要全體工作人員都能認真主動地工作，就能夠給企業帶來財富。