桑樹是主要收獲葉片的植物，但采摘桑葉對桑樹本身的生命活動卻存在著不利，因此合理采摘和加強施肥管理是相當重要的。
施肥量與桑園產葉量的關係
要提高桑園的產葉量，必須做到合理施肥。施肥量以收獲的桑葉、桑條中所含營養成分為基礎，再考慮肥料的利用率和天然養分的供給量等綜合因素加以確定。一般每1．5畝要產蠶繭120公斤，須施氮30公斤、磷14～16公斤、鉀12～20公斤、堆肥1500公斤在一定範圍內，隨著施肥量的遞加，產量也會上升，但達到一定之量以後，產量就不再上升了，施肥過多，產量反而可能下降。要突破產量的臨界點，必須對土壤進行改良，尤其是要重視有機物質的施用。土壤種類不同，其性質也有所不同，所以對磷、鉀肥的施肥量要靈活掌握。看似平凡的施肥過程，也有很多規律需要掌握。
產量與肥培管理的關係
桑園的產量與栽植株數、桑樹品種、桑樹樹形養成、收獲方法、肥培管理、氣象條件等多種因素有關。即使同樣的栽植株數，產量受肥培管理好壞的影響也很大。合理的肥培管理，能使發條數增多，枝條伸展良好，每株的總條增長，而且桑樹葉片大，葉肉厚，葉重，每根枝條的產葉量增加。
密植速成桑園的標準施肥量
密植速成桑園的產量比常規種植的桑園增加30％左右，每1．5畝一年能收獲4000～4500公斤的條桑量，所以要以此為依據來確定施肥量。即使在建園時投入大量的有機物質用以改良土壤，但經過4～5年後，要維持地力，也必須繼續施堆肥等有機肥料。
桑園施春肥的作用和施肥時期
春肥對春蠶期的桑葉產量及夏伐後的發芽再生長的影響都很大。春天桑樹的發芽是依靠上一年秋天貯藏在根、樹幹、枝條中的養分，發芽後的生長則依靠貯藏養分和春肥的作用，可見隨著桑樹的生長，施肥的作用慢慢成為主要。因此要求桑園的春肥最遲在發芽前20天施下，若考慮到肥料的溶解等因素，還可以早點。施下春肥到桑樹夏伐，要經過3個多月時間，由此應當再度記取：宜施多量的緩釋性肥料。