在農村發展加工業，麵廣量大的是開辦各種小工廠。當然，其前提條件是，一定要適合農村市場，這樣才能保證起碼的經濟效益。因為隻有有了起碼的效益保證，才能談得上將來的進一步發展，同時也能鼓舞士氣，提高創業積極性。
這裏以小型糖果加工廠為例，來具體說明辦廠過程中的注意事項和經濟效益測算。
糖果的用途很廣，市場銷路也十分可觀。無論是走親訪友、新婚喜慶、喬遷新居，還是開業慶典，都必備糖果。而生產糖果不受地域限製，對人員素質要求不高，發展前景卻十分誘人。
生產設備
小型糖果加工廠的生產設備，一般需要小型糖果機2～3台，模具近百條，廠房麵積20～50平方米，爐灶2個，普通鋁鍋2～3個，冷盤2～3平方米，辦公桌1張，總投資不到5000元。
生產品種
糖果品種主要應當根據市場需要，尤其是男女老少都喜愛的糖果品種如花生酥糖、芝麻酥糖、果味奶糖、花生牛軋、各種造型的軟糖、QQ糖等。隻有男女老少都喜愛，才能保證生產上規模。
營銷方式
營銷方式一定要靈活多樣、注意擴大銷售網點。主要方向應當是進入普通日雜店銷售，送貨上門，貨物一批壓一批（即在下一次送貨時，結清上一批貨物款項）。
為此，需要保持10個以上的糖果品種，以形成規模；包裝一定要漂亮，要抓得住消費者眼球；每個包裝重量為0.5公斤或1公斤，裏麵附有一張名片大小的產品說明、聯係電話。如果有顧客打電話要貨，就可以送貨上門。
另外，還要能滿足企業和個人新婚喜慶的購買需要，這樣利潤率就更高了。
效益測算
糖果加工的經濟效益與多種因素有關，但一般來說能夠做到包賺不賠。
一個小型糖果加工廠，每人每天生產8小時，可以產糖果100公斤。以目前市場上比較好銷的高級水晶軟糖為例，每公斤市場價達16元，批發價在8元以上，而其成本價隻有3.7元（其中包括原料白砂糖，配料食用明膠、麥芽糖漿、包裝紙、工資費用稅金等一切成本費用在內）。把它做成小熊貓、小玉兔、草莓、玉米、菠蘿等討人喜歡的形狀，更很容易打開市場。按每天產量100公斤計算，每月純利潤在1萬元左右。