無論是農產品炒作還是打擊農產品炒作，農民種植戶在這其中都是受害者。“穀賤傷農”可以理解，“穀貴傷農”也客觀存在。所以，在這次打擊農產品炒作中很重要的一點是如何千方百計保護農民種植戶的積極性，勁可鼓而不可泄。如果做不到這一點，那麽從某種角度看，這場打擊農產品炒作的戰役就是失敗的。
俗話說：“不破不立”。在這裏，“破”的是農產品炒作，“立”的是農民種植積極性，其中最關鍵的是要通過建立國家儲備，用農產品托底收購價來保證農民種植利益，否則保護種植積極性就是一句空話。
1 農民種植戶勁可鼓而不可泄
在我國，農民占絕大多數，“農村、農業、農民”三農問題一直被放在發展國民經濟中極其重要的地位。所以從這個角度看，農民種植農作物有沒有積極性不但關係到我國國民經濟發展的基礎牢固不牢固，還直接關涉到社會穩定不穩定的大問題。因為農產品不僅僅與農民有關，而與所有百姓有關。農業是國民經濟基礎，“基礎不牢，地動山搖”。
這也是為什麽政府要嚴厲打擊農產品炒作，並且把打擊力度提高到比股市、樓市炒作更高程度的主因之一。
有鑒於此，在打擊農產品炒作中，自始至終要把種植戶高興不高興、滿意不滿意放在最重要的地位，勁可鼓而不可泄。雖然農民工進城務工客觀上減少了“八億農民搞飯吃”的數量，但同時也是因為務農收入大大低於外出打工造成的結果。如果什麽時候有相當一部分農民工認為自己在家種田的收入已經與外出打工差不多了，就能從一個側麵表明農民種植戶的收入有了起碼保證。
然而，現實還很難令人滿意。以大蒜種植為例，據中國蔬菜流通協會副秘書長陳明均介紹，2008年我國大蒜產量在1100萬噸到1200萬噸，當年價格最低時跌到每斤隻有幾毛錢，可是並沒能引起相關部門重視。正是因為蒜農和經銷商造成了嚴重虧損，才導致2009年大蒜產量減少了300萬噸到400萬噸，在氣候影響的“配合”下，遊資炒作找到了絕妙時機，引發了價格暴漲 1。