青島啤酒是中國啤酒行業的第一品牌,在中國酒類企業中品牌價值位居第三位。2015年6月,第三屆“青島啤酒杯”大學生微營銷創意大賽以“青島啤酒”為題,為它製作了一份電子雜誌,從青島啤酒的發展曆史、製作工藝、製作原料、營養價值以及國內外所獲榮譽、未來規劃等方麵,幫助讀者對該產品有一個全新的認識。
該電子雜誌的封麵上赫然寫著“站在世界上的青島啤酒”,立意可謂高遠。
第2頁是目錄,分別分為青啤介紹、青啤形象、青啤榮譽、榮譽展示、青啤原料、工藝流程、營養價值、青島國際啤酒節、領導鼓勵、青啤公益、走向國際、宏圖展望和未來發展等章節。
第3頁是對青島啤酒的簡單介紹,其中特地增加了一個醒目的標題“奮發向上、大膽創新、勇於開拓,喝出快樂的味道”,這樣就把原本嚴肅有餘的文字介紹給寫活了。
第4頁是青島啤酒的形象片,通過5張圖片來詮釋“青島啤酒2015,**成就夢想。”點開每一張圖片,都能看到各類不同啤酒品種的具體展示,給讀者以初步印象。
第5頁介紹青島啤酒過去所獲得的榮譽,給人留下較深印象的是,僅僅是在國際啤酒評比中它就曾經榮獲過30多次金獎;然後,冠之以“青島啤酒讓我們充滿自豪,在未來的道路上隻會越走越好”的標題。
第6頁是青島啤酒收獲的各種榮譽,主要是獎牌、獎章、獎狀、證書等的展示。
第7頁是青島啤酒的製作原料介紹,包括采用進口大麥、優質大米、酒花、優質嶗山泉水,以及100多年來一直沒有改變過的酵母菌原種。
第8頁是介紹青島啤酒的製作工藝,主要分為糖化、麥汁過濾、煮沸三道關口。糖化的過程十分重要,主要是將麥芽、大米粉碎後與酒花和水一起煮沸,然後通過不同溫度和時間的掌控,得到符合要求的麥汁;麥汁過濾是通過過濾槽將糖化後的濃液變成澄清的麥汁,其濁度會直接影響後道工序的發酵、濾酒和成品質量;煮沸是通過蒸汽對麥芽進行加熱,摻入啤酒花,從而凝固蛋白質、浸出酒花的苦味和香味,同時也會蒸發出多餘的水分來、確保麥汁濃度。