企業與顧客是一對矛盾統一體，彼此不可分離，少不了會有一些瓜葛糾纏。所以，創業者在對企業精兵簡政、定崗定員管理的時候，耍一點“小花招”，有時會平添幾分顧客對企業服務的滿意感。
廣州一家地處偏僻、外部環境不怎麽樣的酒家，顧客對此卻情有獨鍾。究其原因，是因為酒家服務質量不錯。不過，說穿了也很簡單。
有一次，幾位顧客入座後，隨即一位穿紅衣服的服務小姐前來端上茶盤，斟茶、遞上熱毛巾。當一位顧客提出要見見“樓麵部長”的要求後，不一會就來了位身穿黑西服裙、佩帶酒家工作牌號的服務小姐，在自報家門後她熱情地為顧客介紹即市供應的品種，並擺出各種美酒佳肴的式樣照片供顧客點買，為諸位重新斟上一輪茶。從工作服上可以辨認出，這一位正是“樓麵部長”。大家為在百忙中能得到“樓麵部長”的親自接待而深感榮幸，因此大大方方地要了豐盛的套餐。幾位顧客有吃有笑之餘，忽然發現服務員中穿著黑色製服的“樓麵部長”其實不少，大約要占到總數的三分之一。
原來這正是這家酒店的服務特色所在。根據以往的經驗，顧客常常要為了與服務員之間發生的一點小事情而叫“樓麵部長”來調解。一種情況是如上麵介紹，有“部長”服務顧客感到臉上有光，身價倍增；而另一種情況是，出現矛盾後需要由“樓麵部長”作為“上級領導”來明辨是非。所以，企業如果能較好地利用顧客的這一消費心理，大批培訓服務員，使能夠熟練掌握接待藝術的服務員在服務中享受與“樓麵部長”同樣的規格和獎金待遇，既使顧客得到心理滿足，又對服務員起到激勵作用。精兵不簡政，你看有沒有道理？
與精兵不簡政相仿的是，有些服務行業出乎意料的聘用一些高齡服務員。