花會彩票是舊中國影響廣泛的一種彩票，俗稱“字花”。據考證，花會彩票在嘉慶年問流傳於廣東一帶，1870年左右流傳到香港，1911年左右流傳到天津、上海等地。
花會彩票的玩法共分為36門，具體的名目有皇帝、宰相、將軍、狀元、美女、乞丐、和尚、道士、尼姑、小孩、樵夫，讀書人之類。每一門都用一句離奇古怪，並無實質意義的話來表示，今天的人已不大能理解了。
花會彩票所下彩金數量不限，從1分錢到幾十幾百元都可以投注。一旦中彩了，彩民可以獲取28倍於所下投注的彩金。不僅如此，花會彩票在銷售服務上也很有一套，值得今天學習。彩票投注站專門聘用一批“下崗工人”作為業務員，當時叫“航船”或叫“跑封”，挨家挨戶上門聯係業務。彩民不出家門，便可委托“航船”買到彩票，井可由“航船”把中彩後的獎金在家中兌付。由於賭注不論多少，服務都非常周到，所以參與者非常踴躍。“航船”在投注站不領任何收入，隻是在彩民中彩後討得一定比例的“喜錢”作為“業務提成”。
彩票投注站稱為花會賭場，賭場內有堂屋，堂屋之上有一小樓閣，樓閣地板中間有一個一尺見方的洞口，與堂屋上下相通。
花會賭場坐第一把交椅的名叫“老師傅”。“老師傅”獨居小閣樓上，因為每天要日晚兩次開獎，所以要在第二次開獎後才能下樓，在此之前隻能蝸居閣樓，以示隔離。每天上午“老師傅”便在36門中提取2門作為日場開獎的“門將”，再提取2門作為晚場開獎的“門將”，一般是前兩天開出的“門”，並且要當眾宣布。在剔除了4門門將之後餘下的32門中，任選一門裝入彩筒，封裝牢靠後，由小閣樓洞口懸掛出來。第一次開筒後，再選一門裝入彩筒。
初看起來，這種由“老師傅”單獨提取一門作為開獎依據，似乎顯得公平、公正，其實，這裏麵大有弊端存在。首先是所懸掛的彩筒中置有隔層，每次投入其間的不是一門而是二門，可以利用內置彈簧予以門色調換。其次，開筒時打手層層圍護，又是放鞭炮又是吹喇叭，熱鬧喧囂之中圍觀者很難發覺開獎者在搞什麽鬼。再者，一旦發現投買該門色的彩民很多時，花會賭場會安排人員假劫賭場，搶走彩簡，乘機將彩民所下彩金統統搶走，造成“死無對證”。