所謂教育儲蓄，是指儲戶按照有關規定，在指定銀行開戶、存入規定數額的資金，專門用於教育目的的一種零存整取儲蓄。
簡單地說，這種教育目的主要是指為子女將來支付非義務教育階段所需的教育金。所謂非義務教育，是指子女初中畢業後就讀全日製高中或中專、大專、大學本科、碩士、博士階段的學業。
為此，在辦理教育儲蓄時，儲戶必須是在校小學四年級以上學生或初中生，並且要用學生自己的戶口簿或身份證在規定的銀行辦理；到期支取時，除了要憑存折之外，還要附非義務教育階段的學校錄取通知書原件，或學校開具的、稅務部門統一印製的學生身份證明，否則這種儲蓄就隻能按同檔次零存整取儲蓄來對待。
教育儲蓄的起存金額是50元，多存不限，但本金的最高限額為2萬元，並且，每月存取的數額相對固定，存期分別是1年、3年和6年。在整個存期內，如果出現漏存，應在次月補齊，否則儲蓄性質就會變成零存整取儲蓄。本金超過2萬元或一次性存足本金的，不得享受免征利息稅的政策。
總體來看，教育儲蓄主要可以享受以下兩大優惠政策：
一是免征利息稅。具體地說，教育儲蓄在子女的三個學習階段即就讀全日製高中（中專）、大學本科（大專）、碩士（博士）研究生時，每個階段可以分別享受一次2萬元儲蓄以內的利息稅免稅優惠。而實際上，由於我國從2008年10月9日起就已經暫停征收利息稅了，所以這項優惠政策目前可以說名存實亡。
二是利率優惠。教育儲蓄屬於零存整取，可是卻能享受到開戶日掛牌的整存整取利率（其中6年期教育儲蓄按開戶日5年期整存整取儲蓄的利率計息），不受存期內利率調整的影響。
以2012年7月6日起實行的最新利率為例，三年期零存整取的年利率為2.9%，三年期整存整取的年利率為4.25%；也就是說，這樣一比就知道，該項政策的優惠幅度高達47%。也就是說，雖然教育儲蓄的限製條件較多，但卻能切切實實提高利息收入，並且幅度還不小。所以，這種儲蓄方式很適合為子女積累學費的家庭，與此同時還會有助於培養孩子積少成多的理財習慣。