雖然魏廣德的缺德行為讓人很惱火，但，等到開始算賬，王氏心情很快就變好了。
李絮記憶力不錯，連今天總共賣出去幾個鹵餅、其中素肉各占幾多都記得清清楚楚，最後和總賬一對，分毫不差。
她們帶了近十斤鹵味進城，算上香料，肉類每斤成本大約六文錢，素的成本則兩文錢左右。麵粉用的是袁家送來的那批，就按市價八文錢算。今天總共用了二十斤麵粉，發出來的麵團劑子做了接近一百九十個餅，其中肉的素的大致各占一半。
總成本不過二百文，總收入卻足足有六百餘文，淨賺將四百多文錢！
這是什麽概念？莊戶人家一年到頭侍弄一畝普通旱地，刨去夏秋兩稅，剩下的收成差不多也就這個數。魏廣仁辛辛苦苦抄書，一本才掙幾十文。李絮手不停歇編草編四五天，上回也就賺了六十文。
而她們今天隻擺攤賣了一個時辰不到的鹵餅，就賺了四百多！
王氏歡喜得都不敢相信：“絮丫頭，你沒算錯吧？咱們真賺了這麽多錢？還是我聽錯了？”
有魏鯉從旁佐證，她才真的信了，捧著沉甸甸的錢袋子心緒翻湧，舍不得放下。
“還是絮丫頭腦子靈，不讓我單賣鹵味，不然哪裏能掙這麽多錢？一斤麵粉能做九到十個餅，每個餅成本價還不到一文錢。素餅掙的雖不如肉的多，但一個兩文錢，又香又能吃飽。那些人一聽，跟白撿了大便宜似的，剛開始個個都搶著要買素的，也就聽買了肉的說好吃，買肉的才多了起來。五文錢一個夾肉的，居然有人還嫌咱們賣得太便宜，搶了別人家生意……”
王氏歡喜地碎碎念起來，說得有點顛三倒四，但魏廣仁都含笑聽著，時而點頭附和。
魏鯉沒眼色地插話：“可不就是這個道理？要想生意做得好，不能光想著處處掙錢，得先給人一點甜頭，這餅子就是那點甜頭。薄利多銷，賣得越多咱們掙得也越多。能舍得花兩文錢買素餅的人，八成也買得起五文錢的肉餅~”說得還挺頭頭是道。