歇夠一晚上，第二天百合又精神百倍地起來給她的小日子添磚加瓦。
現如今她家裏有嫩綠的豇豆、紅豔豔的胡蘿卜、淡黃色的薑、老綠的胡瓜、白生生的蘿卜，都適合用來醃泡菜。
百合醃泡菜的手藝還是上輩子跟四川同學學的，青柳鎮這一帶人也醃泡菜備冬天吃，但總以鹹為主，遠遠不如四川泡菜來得酸香動人。
泡菜要緊的一步是起壇子，百合手頭缺辣椒，也隻得因勢就簡，省去這一味料，用花椒、薑、蒜、鹽、醋、八角等調味，製出一壇濃濃的泡菜水。
幾樣菜都洗得幹幹淨淨，但凡有一點黴爛生蟲的地方都要切掉，整齊地碼在一起。豇豆掐頭去尾，胡蘿卜切去纓子。
大部分蘿卜還安安穩穩躺在地裏，百合揀個頭小的拔出來一些，一樣去掉纓子和尾須，小的整個備用，大的一切兩半。
胡瓜最嫩，隻需要洗幹淨，生薑刮掉外表老皮，露出裏頭淡黃色的薑肉。
取一個燙洗過的壇子，密封性要好，不能透氣。先把豇豆盤起來，碼在缸底，上頭壓上蘿卜，然後是胡蘿卜，胡瓜比前頭幾樣菜更嫩，放在胡蘿卜上頭，最後碼上生薑塊，加大半壇涼開水。
再把濃濃的泡菜水灌進去，沒過生薑，然後用水和少量菜籽油密封壇口，再靜待些日子便可以吃到泡菜。
她一共做了四壇泡菜，和春天醃製的香椿、蕨菜壇子放在一處，家裏壇壇罐罐實在不少，宋好年還笑她：“這麽些壇子，你都咋一個個記下來的？”
他就沒見過百合有記錯的時候。
百合笑著說：“我自有秘訣。”把自己用火子畫在壇子上的符號給他看，“這個是醃香椿的，這個是醃蕨菜的，這個是漿水壇子，這個是醪糟壇子……”
一個個符號清清楚楚，形狀各異，絕不會弄混。
鄉下不識字的婦人常有這樣巧心思，有些人還往自家雞鴨翅膀下點畫標記，以便指認，百合這樣做法隻是尋常，宋好年一點沒疑心，隻道媳婦好心思。