早稻草燒成灰,加入用槐花煮出來的水,沉澱出來的清水便是最天然的堿水。
用這種水來泡糯米,做出來的粽子格外的香軟。
肉粽沒有,加點花生紅豆,盡量做個花花粽子。
不過集體的粽子都是初四再做,因為沒有冰箱的年代,提前做了會餿。
初一的時候,水磨沒什麽人用,不用排隊。
鄭小花一大早淘了米,趁別人去看熱鬧的時候,把米漿磨了出來。
拿回家裏,用特厚特密的布袋吊起來,放在盆子上瀝水。
等水瀝幹,剩下米漿的時候,便可以拿出來做成米粑粑。
紅糖切成糖沙,炒香的花生磨成粉,拌在一起做餡。
用粽子葉包起來,放鍋裏蒸,十幾分鍾以後,香糯甜軟的粑粑就做好了。
孩子們圍著大鍋,能一口氣吃四五個。
李雪燕擔心莫溪越吃得太多消化不良,吃了兩個以後,便阻止他。
小溪越眼巴巴的看向奶奶,似乎想求救。
鄭小花和李雪燕的教育方法同步,不能吃就是不能吃,不看他,免得心軟。
“姑姑。”莫溪越看向莫思華,莫關順出去玩的時候,就是莫思華帶他,兩人親近。
莫思華和小溪越並排坐著,努努嘴,“喊我也沒用呀,我也想吃呀,但是奶奶說吃多了肚肚疼。”
“不疼,小豬豬吃了三個。”
哦豁,李雪燕樂了,小不點還能數清楚?
“小越,我們家有幾個人?”
“三個。”
“你幾歲?”
“三歲。”
好吧,一歲多的孩子能數什麽數。
李雪燕牽了溪越的手,“我們去外麵玩。”
“不要,我要吃粑粑。”
“得留點肚肚吃粽子呀,你現在先把肚子吃滿了,等會兒沒有肚肚吃粽子了。”
小溪越覺得有理,牽了李雪燕的手,打算跟她一起出去。
哪知莫思華盯著籃子裏的米粑粑,不願意走,“大嫂你騙人,會消化,等粽子煮好,我們已經消化完了,又可以吃了。”