於是林言打算用酥皮月餅搭肉鬆吃。
但肉鬆很鬆散，包起來並不容易。
於是她隻能設法，又蒸了點白芸豆，白芸豆是一種很適合做鹹口的豆子，趁著麵團還在醒發階段，她把蒸熟的豆子碾碎成泥狀，再把肉鬆加進去，充分混合攪和成團。
這時的肉鬆全部裹上了一層豆沙，已經能抱成團。
她在把肉鬆分成了一小團一小團，方便一會兒包餅子。
時間把握得剛剛好，等團完肉鬆餡，麵皮也醒好了。
接下來便是最繁瑣的一步。
她需要將水皮和油皮都擀成一片，而後疊加，卷起，再擀開，再卷起，反複數次，直到水皮和油皮層次分明的融合在一起，這樣的麵皮烤出來之後，便會一層一層的酥得掉渣。
如果有時間，一個一個的分開擀是最好的。
但月餅是要成批賣出去的，林言哪來的時間一個一個的擀，便隻好整張麵皮一起擀了，完了之後才分成一團一團的，將肉餡包了起來。
酥皮月餅的皮經過反複的擀，帶了些柔韌性，包的時候其實比廣式月餅還要好包，林言的速度很快，沒一會兒就把肉鬆餡的月餅包好了。
此時，月餅呈白色的，為了好看，林言特地找了許久才找到了紅莧菜，打成汁，又找關老丈刻了幾個特別好看的印子，一個個月餅給打上了戳記。
此時的人們喜歡寶相花紋，大中秋的，林言便聽從關老丈的提議，也給刻了寶相花。
一朵朵紅色的寶相花花紋往餅子的中間一戳，倒是十分的好看。
戳好了印記，這才可以送進烤爐。
烤爐之前便已經叫沈二平幫忙，燒過了。
這時候的溫度剛剛好，林言把肉餅放了進去。
而後便開始著手準備京式的自來白月餅。
京式的自來白月餅，是所有的月餅當中，最容易的一個。