化工原理實驗一般以3～4人為一組，因此實驗操作時要求實驗小組的成員各司其職（包括單元操作、讀取數據、安全防範等），並且在適當的時候輪換崗位，做到既有分工又相互配合地完成實驗。
一、化工原理典型單元操作知識
化工原理中的設備單元操作是化工生產中共有的操作，同一單元操作用於不同的化工生產及化工科學研究實驗過程，其控製原理一般是相同的。下麵簡要介紹化工原理實驗中較為常見的離心泵、精餾塔、吸收塔、萃取塔及幹燥單元操作過程中的相關基本知識。
1.離心泵的基本操作知識
（1）離心泵的啟停
離心泵啟動前要進行盤車，即用手轉動泵軸，檢查確認泵軸旋轉靈活後方可啟動泵，以防止泵轉軸被卡住，造成泵電機的超負荷運轉，發生電機燒毀或其他事故。要向泵體內灌滿待輸送的**，使泵體內空氣排淨，以防止氣縛現象的發生，使泵無法正常運轉。啟動泵時電動機的電流是正常運轉的5～7倍，為避免燒毀電機，應使啟動泵時軸功率消耗最小，因此離心泵啟動前應關閉泵出口閥，使泵在最低負荷狀態下啟動。
離心泵啟動後，應立即查看泵的出口壓力表是否有壓力，若無出口壓力，應立即停泵，重新灌泵，排淨泵體內的空氣後再次啟動；若有出口壓力，應緩慢打開泵的出口閥調至所需要的流量。
離心泵停車時，應先緩慢關閉泵的出口閥，再停電機，以免高壓**的倒流衝擊而損壞泵。
（2）離心泵的流量調節
離心泵在正常運行中常常因需求量的改變而要改變泵的輸送流量，因此需要對泵的流量進行調節，常用的調節方法如下。
①調節泵出口閥的開度
調節泵出口閥的開度實際上是通過改變管路流體的流動阻力，從而改變流量。當調大泵出口閥的開度時，管路的局部阻力減小，流量增大；當調小泵出口閥的開度時，管路的局部阻力增大，流量減小，達到調節流量的目的。這種調節流量的方法快速簡便，流量連續可調，應用廣泛，其缺點是減小閥門開度時，有部分能量因克服閥門的局部阻力而額外消耗，在調節幅度較大時，使離心泵處於低效區工作，因此操作不經濟。