美國的科學人員曾對紐約803所小學的一萬名資質普通的 學生進行了試驗，探討飲食習慣與智商之間的聯係。他們發 現，學校在規定食堂不準售賣含附加糖分的食物並規定學生不 準帶含有附加糖分的便當到學校後，學生的課業成績和考試成 績都顯著進步了。後來，科學家們又禁止這群學生吃含有色素 和高脂肪（超過30%)的食物。幾個月後，學生的學業成績 再次出現驕人的表現。後來英國和以色列等國的科學家進行了 類似的試驗。他們發現，兒童在改變飲食習慣（不吃含附加糖 分、含色素和高脂肪的食物）後的6個月，智商可增加1至25點
■第二十一件事多吃健腦食品利於成長孩子是父母血脈的延續和希望支柱。每位父母都希望自己的孩子身體健 康，聰明伶俐。所以，在知識經濟爆炸的時代，越來越多的孩子在很小的時 候就被父母送到早教機構，接受各種形式的培訓和學習，他們就是想通過這 些途徑提高孩子的智能開發，讓孩子更聰明。通常在孩子聚集的地方，我們 就能看到年輕的父母們談論更多的話題：自己的寶寶通過什麽方式，學到了 什麽樣的新東西。我們能夠理解父母為孩子所做的這一切，他們隻是希望孩 子有一個美好的將來，在未來競爭激烈的社會中能夠立於不敗之地，但這一 切都隻是為孩子做的後天教育鞏固。怎樣能讓孩子在先天發育上占據優勢， 成為當今社會想要孕育高智商孩子的父母們首要關心的問題。健腦食品可以 給眾多的父母帶來一些驚喜。筒單地說，健腦食品就是有益於大腦的食品。 兒童食用健腦食品應做到科學、合理，盡量給孩子食用大量的天然野生動植 物，它們富含大量保持著自然狀態的礦物質、維生素、蛋白質等成分。少吃 在非自然條件下栽培與飼養的動植物加工食品。因為加工食品破壞了食物所 含的有效成分，降低了營養價值。