“先生沒怎麽吃蛋糕。”[26]聖約瑟修女說。
“先生的口味讓滿族飯菜給毀了。”院長回答。聖約瑟修女的臉上沒了笑容，神情中有幾分不快。沃丁頓見狀，眼裏不禁出現了一種調皮的神色，又拿起了一塊蛋糕。凱蒂不明白這是怎麽回事。
“為了證明你的話有多麽不公平，我的院長嬤嬤，我要毀了等著我的那頓豐盛的滿族飯菜。”
“如果費恩夫人想看看修道院，我很樂意帶你轉一轉。”院長轉向凱蒂說，臉上帶著歉意的笑容，“遺憾的是，這會兒參觀修道院，看到的隻是一片混亂。我們的工作堆積如山，幹活的人手卻又不夠。朱上校一再堅持把我們的醫務室用來處置染病的士兵，因此我們隻好把餐廳用作孤兒的醫務室了。”
她站在門口，讓凱蒂先通過，然後兩人一起走進陰冷的白色走廊，後麵跟著聖約瑟修女和沃丁頓。他們先走進一個空****的大房間，見好幾個中國女孩正在埋頭刺繡。這幾個參觀者一進門，女孩們就都站了起來。接下來，院長嬤嬤拿了她們繡的樣品給凱蒂看，說道：“盡管發生了瘟疫，我們還是讓她們該幹什麽就繼續幹什麽，免得她們產生心理恐懼。”
他們進了第二個房間，那兒有一些年齡比較小的女孩在做簡單的縫紉工作，隻是些鑲邊和拚接的活兒。隨後他們又去了第三個房間，裏麵都是些小不點，由一個中國教徒照管。孩子們在玩耍，鬧哄哄的，見院長進來便圍上前來，年齡都在兩歲至三歲之間，都長著中國人的黑眼睛和黑頭發。孩子們有的抓住她的手，有的藏進她的大裙子裏頭。而她嚴肅的臉上浮現出迷人的微笑，一邊撫摸孩子，一邊說著溫存話。凱蒂雖然聽不懂中國話，但她知道那是在表達愛。那些小不點穿著一樣的衣服，一個個麵黃肌瘦，發育不良，塌塌鼻，她覺得簡直沒有個人樣，不由心生厭惡，身子一哆嗦。而院長嬤嬤站在他們中間，如愛神下凡人間。當她打算離開時，孩子們百般不舍，纏住她不讓她走。她隻得笑盈盈說好聽的話，費了一些氣力才脫了身。顯然，孩子們並不覺得這位偉大的女性身上有什麽令人懼怕的東西。