沒花多長時間沐辰就把三種餡料都調好了，此時麵團也馬上就要醒好了，他把麵盆端出來後就看到麵團已經發酵到原來的兩倍大小左右，把保鮮膜揭下來用手抓起來能看到蜂窩狀的內裏。
看到現在明顯變大的麵團，直播間裏的觀眾也覺得很神奇。
沐辰把麵團從盆裏拿出來不斷揉搓排氣，解釋道：“我現在揉麵是為了將發酵的氣體揉出來。”等到麵團表麵再次變得光滑之後沐辰把麵團搓成一個長條然後切成一個個小劑子，然後認真地說道：“大家注意看，我接下來就要開始擀包子皮了，這個過程對新手來說可能有些困難。”
大家隻見沐辰把剛剛切好的劑子簡單揉了一下，用手輕輕按成一個小厚圓餅，然後拿起擀麵杖把它擀成中間厚四周薄的麵皮。
看著麵團在沐辰手下不停旋轉，沒一會兒功夫就變成了一個個薄薄的麵皮，
沐辰的手法很熟練，沒一會兒就把所有劑子擀好了，變成了一疊麵皮。“擀麵皮的步驟確實比較困難，剛開始上手一般都把握不好力度，大家多練習練習就熟練了。”
沐辰把包子麵皮攤在手掌，加入適量餡料，沿四周開始折疊轉出褶皺，把包好的小包子向直播間展示同時說道：“現在我手裏拿的就是一個成品了，因為我家小孩子居多所以我剛才切劑子時故意都切得很小，如果大家想吃的話可以切得大一點。”
因為時間問題沐辰接下來刻意加快了動作，因為沐辰出眾的外貌和溫和氣質，再加上他那流暢的動作，直播間的人非但沒覺得無聊，反而看出了一種別樣的美感，都靜靜欣賞起來。
因為沐辰調的餡料比較多，所以最後麵皮都包完了還剩下不少餡料，他一邊把剩下的餡料放進保鮮櫃裏一邊說道：“包子包好後需要靜置一會兒，然後就可以上冷水鍋蒸，水開之後再蒸十三分鍾左右就可以關火，然後燜蒸五分鍾之後就可以揭蓋出籠了。”