02 筍

禾本科的竹從土裏長出的嫩芽

喜溫怕冷，需要土層深厚，土質疏鬆、肥

沃、濕潤，排水和通氣性良好的土壤。原產熱帶、亞熱帶。

味鮮美，可以做菜。食用部分為初生、肥嫩、短壯的芽或鞭。