家家戶戶離不開醬園。開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，倒有三件和醬園有關：油、醬、醋。
連萬順是東街一家醬園。
他家的門麵很好認，是個石庫門。麻石門框，兩扇大門包著鐵皮，用**鐵釘釘出如意雲頭。本地的店鋪一般都是“鋪闥子門”，十二塊、十六塊門板，晚上上在門坎的槽裏，白天卸開。這樣的石庫門的門麵不多。城北隻有那麽幾家。一家恒泰當，一家豫豐南貨店。恒泰當倒閉了，豫豐失火燒掉了。現在隻剩下北市口老正大棉席店和東街連萬順醬園了。這樣的店麵是很神氣的。尤其顯眼的是兩邊白粉牆的兩個大字。黑漆漆出來的。字高一丈，頂天立地，筆劃很粗。一邊是“醬”，一邊是“醋”。這樣大的兩個字！全城再也找不出來了。白牆黑字，非常幹淨。沒有人往牆上貼一張紅紙條，上寫：“出賣重傷風，一看就成功”；小孩子也不在牆上寫：“小三子，吃狗屎”。
店堂也異常寬大。西邊是櫃台。東邊靠牆擺了一溜豆綠色的大酒缸。酒缸高四尺，瑩潤光潔。這些酒缸都是密封著的。有時打開一缸，由一個徒弟用白鐵唧筒把酒汲在酒壇裏，酒香四溢，飄得很遠。
往後是一個很大的院子，青磚鋪地，整整齊齊排列著百十口大醬缸。醬缸都有個帽子一樣的白鐵蓋子。下雨天蓋上。好太陽時揭下蓋子曬醬。有的醬缸當中掏出一個深洞，如一小井。原汁的醬油從井壁滲出，這就是所謂“抽油”。西邊有一溜走廊，走廊盡頭是一個小磨坊。一頭驢子在裏麵磨芝麻或豆腐。靠北是三間瓦屋，是做醬菜、切蘿卜幹的作坊。有一台鍋灶，是煮茶幹用的。
從外往裏，到處一看，就知道這家醬園的底子是很厚實的。——單是那百十缸醬就值不少錢！
連萬順的東家姓連。人們當麵叫他連老板，背後叫他連老大。都說他善於經營，會做生意。