首頁 滬上2098

白秋白知難而退

晚上6點,我們到了位於延安路上的“燒尾宴”,這是上海最高級的仿唐菜係飯館,外麵仿造了一圈城牆,200多平方米的庭院裏,每天都有大唐盛世裝扮的女子表演箜篌。室內的牆麵最噱,老板請人根據武則天墓地出土的文物,編成了一部《武帝傳奇》的微電影,內容多為武後時期的唐朝飲食。餐館最有特色的就是複刻了唐朝武周時期為官員升遷所舉辦的“燒尾宴”。據說韋巨源曾經宴請皇帝李顯嚐“燒尾宴”,陶穀在《清異錄》中記錄了部分菜單。“燒尾”的含義,大約有兩種傳說:一是說新來的羊要融於羊群,用火燒新羊的尾巴,新羊才能融入羊群,官員高升,要請官場士大夫吃飯,用“燒尾”來表示適應性的臣服;二是傳說鯉魚躍龍門,必須有天火把鯉魚尾燒掉,才能化身真龍。

有57種菜式的“燒尾宴”需要提前1個月預約,價格非常高昂。我等大眾階層也隻能嚐試一下唐朝其他的民間小吃——饆饠和古樓子。饆饠類似於比薩,而古樓子是唐朝有錢人家的最愛,一層肉餡,一層水果,最上麵撒上芝麻烤製而成。我還點了另一套寓意武後執政24年的“武後家宴”裏的“葫蘆雞”和“駝蹄羹”。

黃蓉要了馬奶葡萄酒,這在唐朝也是天價的外國貨。白秋白還是老規矩,點了一份米家牛羊肉泡饃、30串羊肉串以及羊肉布托(羊肉麵片湯)。包房裏還可以請舞蹈演員跳胡旋舞。總之,無論是氣氛還是菜肴都極具唐風。

等菜期間,我對白秋白逐字逐句複述了一遍江太太的“訴求清單”,想聽聽他的想法。白秋白皺著眉,沒有作聲,過了一會兒,他說:“我覺得挺難實現的,至少我的水平不行。”

“為什麽?藥物掃描不是已經有機身在實踐應用了嗎?”

“哪有那麽簡單?藥廠裏的機器人掃描的是藥廠特定的藥物,數據源也是特定的。醫院裏的機身掃描的藥物就是自己所在醫院能開的那些藥。江太太說機身要能識別毒物,這個毒物的範圍太廣泛,樣本數據龐大,還要精準,我做不到。”