一提起富含維生素的水果，我們最先想到的就是檸檬、橘子等柑果類的水果。但是有一種水果，它有著光滑的青綠色的果皮，白色的果肉，外形有些像蘋果，但要尖一些。味道更是獨特，有些像蘋果，有些像梨，還有些像紅棗，被稱作“維生素丸”。這種水果就是青棗。
青棗是一種熱帶、亞熱帶水果。在中國的台灣、浙江等地都有種植。青綠色的果皮，有些像青蘋果，所以又被稱作“熱帶小蘋果”。青棗的品種非常多，像台灣的“五千”，果實大，果汁豐富，果肉脆甜，一株樹苗可以賣到5000台幣，因此被叫作“五千”。還有一個品種叫“肉龍”，個頭比較大，橄欖形，果肉含量非常高，味道異常香濃。
古人經常講“日食三棗，長生不老”，正是因為青棗含有多種營養物質，如大量的維生素C、鈣、磷、胡蘿卜素等。成熟的果實生吃，香甜可口，可以淨化血管，幫助我們更好地消化食物。同時，青棗含有的大量糖類物質可以增強我們的免疫力，還可以使人肌肉更加發達，保護肝髒，並能安撫我們煩躁的心情。