不同的人在酒桌上會有不同的表現，在喝醉之後同樣會有不同的表現。這些不同的表現可以反映出一個人的性格和心理。
在酒桌上狂歡豪飲。不管多大的酒杯，也不管自己有沒有喝醉，隻要杯子裏有酒，就會一飲而盡，並且給人一種十分高興的感覺。這樣的人要麽是心思特別單純，沒有城府，隻是覺得既然喝酒就要好好喝；要麽就是對於自己的過去非常不滿意，想要和過去徹底告別，用嶄新的麵貌去麵對美好的未來，而喝酒就是對過去的一種祭奠。
喝酒時不待在自己的座位上，而是四處走動，不停地給別人倒酒。這種人大多處事圓滑，並且非常冷靜。他們有極強的防禦心理，同時有很多欲望，但是他們本身對這些欲望會感到不安和厭惡。他們並不想自己心裏麵的欲望暴露出來，所以希望通過這樣一種行為來掩蓋自己，迷惑別人。
喝酒的時候什麽都不幹，等著別人給自己倒酒。這種人的心裏基本上隻裝著自己，裝不下別人，他們有著非常強烈的以自我為中心的傾向。這類人大多非常虛榮，在他們心裏，別人給自己倒酒是天經地義的，並且隻有這樣才能滿足自己的虛榮心。另外，有一些人性格過於內向，並且膽子特別小，他們可能很想給別人倒酒，但是卻不好意思付諸行動，害怕受到別人的非議。還有一些人則是心裏麵害怕孤獨，希望別人能夠注意到自己，當有人給自己倒酒，恰好就是表明對方注意到了自己，這樣自己心裏麵的欲望就得到了滿足。
喝酒的時候喜歡勸酒。這樣的人大多非常熱情，無論麵對什麽樣的人或事情，都能夠積極主動麵對，往往心裏麵怎麽想，就會怎麽做。但是，這種人的內心有時候卻並不沉穩，很容易激動，常常做出一些超乎我們想象的事情。