“藕粉？”幾人很是驚訝，他們伺候了一輩子的人，但從沒學過廚房的活計。
“放心，很簡單，我說，清清和小玉示範，你們仔細看著就行。”
藕粉的製作不難，藕要選擇麵藕，這樣出粉多。將藕洗淨去皮，切碎成丁，放到個大盆裏搗碎，攪打成**狀。然後再用紗布過濾幾遍，隻留下蓮藕汁，將蓮藕汁靜置六個時辰。
小玉和清清端來提前靜置好的藕汁來，繼續給眾人做示範。
靜置好後，把蓮藕汁表麵的清水倒掉，底下的沉澱物就是藕粉了，將藕粉刮下來風幹六個時辰。
這時小玉和清清又將提前風幹好的藕粉拿出來。
將風幹好的藕粉不斷捏碎過篩網，盡量弄得細膩，再往裏邊加上一些幹果仁兒、蜜餞、枸杞子、幹桂花和冰糖碎，攪拌均勻，這樣藕粉就做好了。
做好後沈春意又讓青青和小玉給每人都衝泡一碗，要先用兩勺冷水攪和開，再用加沸水，沈春意囑咐著這些細節。
等一碗碗漂亮的藕粉送到每個人手裏，眾人都有些舍不得下口了，可這清香的味道十分誘人，讓人忍不住吃了一口又一口。
“好吃……”
“不僅好吃還好看呢！”
眾人讚不絕口，沈春意笑著問，我們要是弄個鋪子，賣這個小吃可行嗎？
王媽媽想了想，說道：“我們這邊盛產藕，人們也愛吃藕，口味又偏甜，應該是可行的。”
“而且別的地方又沒有，咱們獨一份兒，人們想吃新鮮都會到這來，生意應該差不了。”李媽媽說道，
“可是一個鋪子的收入……”張管家有些犯愁，一個鋪子的收益可養不起這些個人，他們下人有口飯吃就行，但是夫人和小姐們不行。
“張管家莫急，我們開個鋪子隻是先打出名聲，咱們還是得弄個作坊，自己做藕粉，賣到外邊去！這樣才能賺錢！”