為什麽“無限續杯”並沒有帶來成本的大幅度增加呢？
不少人喜歡去吃自助餐，雖然看起來挺貴的，基本上都要兩三百塊錢，但是由於品類繁多，而且可以無限量的吃喝，感覺隻要拚命吃，就會越吃越劃算。
事實上是不是這樣呢？相信大家去吃自助餐的時候，都會盡可能多的拿一大盤子、各種各樣的菜放在那裏，往往吃著吃著就吃不下去了，一不小心就會剩掉很多。
為什麽我們吃自助餐會剩那麽多菜呢，是繼續吃下去更劃算還是要放棄呢？
首先，我們來看看為什麽我們吃自助餐一定會比自己點菜吃得更多，而且還會浪費得更多，這是什麽道理呢？
我們吃自助餐和自己點菜都符合經濟學規律，都是經濟學在生活中的體現，因為人的選擇往往是利弊權衡的結果。
其實這就涉及一個非常重要的經濟學概念——“邊際效用”（marginal utility），是指每新增（或減少）一個單位的商品或服務，它對商品或服務的收益增加（或減少）的效用。
這個名詞解釋比較繞口，換句話說就是：我們在決策時，考慮的是采取下一個行動將帶來的新增收益是多少，新增成本是多少？如果新增收益大於新增成本，那這個行為就值得去做，反之亦然。
具體到自助餐和點菜上來看，自助餐的特點是不管你吃多少，收費都是固定的。假設定價是200元，入場時你交了200元，進入餐廳後，你吃任何東西都不會再額外收費，也就是說新增的成本（邊際成本）是零，你根本不需要再考慮你選擇自己喜愛吃的食物時會不會增加成本，那麽你就會盡量多拿，最終在麵前堆成了小山。
而點菜就不一樣了，每多點一道菜都會有新增的成本（邊際成本），那麽你點菜的時候，每多點一道菜都會衡量一番，這道菜帶來的收益是不是會大於它的成本，隻有回答“是”的時候你才會繼續點。顯然，由於邊際成本的存在，點菜的總量一般都會低於自助餐形式下消費的食物。