玫瑰是香水的核心。事實上，幾乎所有男女香水都含有玫瑰作為主要元素或“支柱”，其他成分圍繞玫瑰而雕琢。
被全世界珍視著，玫瑰的香味是人們熟悉的，但在香水中，它有著令人難以置信的變化。正如無數玫瑰雜交品種在細微上的差別和特色上的不同，調香師們也像在調色板上，用千種不同的方法來描繪香水。有新鮮、帶著露水、在黎明時的花園中慢慢開放的玫瑰，有綠玫瑰、檸檬玫瑰、海洋玫瑰、深玫瑰、香料玫瑰、香草玫瑰……一個基本的共同的事實，是崇高的浪漫主義——畢竟，玫瑰並不像其他有些花兒那樣公然尋求授粉。
玫瑰有著深刻的象征魅力，拉丁語“sub-rosa”[65]意指私密與秘密：象征女性的生命階段[66]以及謹慎。羅馬宴會廳的天花板上繪有玫瑰，提醒狂歡者們，尤其在葡萄酒的影響下，這桌上所談的一切均不可外傳。這一傳統在中世紀的歐洲延續著，在那裏，會議廳天花板上的玫瑰提醒與會者守口如瓶；出於同樣的原因，教堂的懺悔室都用玫瑰裝飾。與此同時，雖然玫瑰的香味被賦予了浪漫和永恒的樂觀精神，但它絕對也有著更暗黑的內涵。
索諾瑪香坊 絲絨玫瑰
Velvet Rose by Sonoma Scent Studio 2007
對我來說，最深沉厚重的香水類型很可能是玫瑰：一朵大馬士革玫瑰(damask rose)，所有的露水和香味，融化成一種幹草般的恩惠。當我想買玫瑰香水的時候，索諾瑪香坊裏最好的這支，就是我經常性的選擇。
香水工坊[67] 茶玫瑰
Tea Rose by Perfumer's Workshop 1977
標誌性、直接、新鮮、紅玫瑰的香味，在1970年代非常流行，現在仍然可用。噴灑一些便可以填滿整個屋子，創造出明確的“一切都是玫瑰”的感覺，讓你產生玫瑰色的幻覺。我有時會把它作為“前調之上”，選擇合適的劑量與其他香水一起使用；它的新鮮和直接，可以輕而易舉成為你最好的、一生的專屬“玫瑰花蕾”。