首頁 西貝的服務員為什麽總愛笑:賈國龍激勵3萬員工的管理哲學

第二章 敢於信任、放權、容錯

如今年入千萬的西貝傳奇,曾是一位住地下室的北漂

2010年,石家莊,西貝海鮮匯大院門口。

黑社會背景的物業頭子戴著墨鏡,在車裏遙控,每進一輛車收4塊。明明西貝交齊了物業費,食客停車免費,現在卻莫名多這4塊錢,很多客人掉頭就走。

“我們西貝不收費,是他們物業不講理要收費,你進吧,收費找我要!”總經理李鳳蘭衝出來,喊。

沒收上費的黑物業哪能甘心,一幫人堵在出口強行收費。喇叭裏,傳來物業頭子威脅的聲音:“李總,要給掐電了。”

風中,55歲的李鳳蘭就像沒聽見似的,衝到停車場門口,吼:“今天一輛也不許收!”她化身交警,一輛輛放車通行,“不收,走!不收,走!不收,走……”

店裏跑出人:“不好,李總,斷水了!”

物業頭子有黑社會後台,李鳳蘭撥通老大電話:“老總,你也有兄弟姐妹,我一個女人出來做點兒生意真的不容易,如果生活好,我不會出來受這份罪。我聽說你的組織挺講義氣的,為啥對我百般刁難?現在你的人就站在我店的大門口,你們來吧,我已經50多歲的人了,活夠了,你們今天把我砍死,明天就是石家莊的頭等大事!”

李鳳蘭今年64, 52歲前,一天餐飲沒碰過,她是個“唱戲的”。她從小嗓子亮,18歲考進“紅色宣傳隊”臨河烏蘭牧騎文工團,當上了一名歌唱演員,坐馬車、拖拉機走村串鄉,給老鄉搭個台子,吊兩盞煤油燈,又唱又跳又演奏,一幹18年。

李鳳蘭家窮。年輕時,她住在一個大院裏,飯點一到,滿院飄香。一次,鄰居問:“誰家炒韭菜這麽香?李鳳蘭,你們家炒的嗎?”另一位鄰居搶著說:“是俺們家的,他們家能吃得上炒韭菜?”瞧不起人到如此地步!李鳳蘭心裏暗暗發誓:我將來一定要吃上比炒韭菜好百倍千倍的東西!