對可口可樂公司而言，在羅傑?恩裏科領導下百事可樂的卷土重來使情況變得更糟。1997年10月，恩裏科將百事可樂公司旗下的餐飲企業塔可鍾、肯德基以及必勝客等剝離出來，成立了百勝餐飲集團，這樣百事可樂就可以專注於發展軟飲料和小吃食品了。雖然此時可口可樂冷飲銷售員還可以通過責問快餐連鎖商“為什麽要從競爭對手那裏進貨”來阻撓百事可樂產品的銷售，但很快，百事可樂公司就和繽美竟比薩店、滾石餐廳、好萊塢星球餐廳以及華納兄弟劇場等進行了大筆交易。盡管如此，在當時的美國，可口可樂仍占據了65％的軟飲料冷飲市場，而百事可樂的市場份額僅為22％。與此同時，可口可樂公司通過擴大銷售渠道、加強與漢堡王和溫迪酒吧的長期合作來反擊對手的進攻。
由於業務拓展受到阻撓，百事可樂公司於1998年起訴可口可樂公司。據起訴書宣稱，可口可樂公司威脅餐飲業分銷商說，如果他們要同時銷售百事可樂的話，就停止向其供應貨源，但這種做法違反了《謝爾曼反托拉斯法》的規定。可口可樂公司坦誠地承認了自己放棄銷售百事可樂的分銷商。實際上，可口可樂公司的合同中就明確規定，銷售百事可樂的行為與公司利益相衝突。可口可樂公司也聲稱，它的主要競爭對手可以直接向消費者銷售汽水，而自己的分銷商則是“可口可樂公司本身的擴展部分”。看來，這樁複雜的官司很可能在未來幾年內都無法解決。
1998年百事可樂公司在慶祝創立100周年的同時，也在積極尋找新的軟飲料產品。當安賽蜜——商業名稱為Sunett，一種保存期比阿斯巴甜更長的無糖甜味劑——被美國食品藥品管理局審查通過時，百事可樂就推出了一種新的隻含1卡路裏熱量的減肥飲料——Pepsi One。百事可樂公司的產品激浪仍占據著大部分的年輕人市場，而可口可樂公司生產的Surge產品並沒有引起巨大的衝擊波，根本無法動搖其統治地位。為了對抗可口可樂公司非常成功的產品雪碧，百事可樂公司引入了它自己的碳酸檸檬飲料Storm。最後，百事可樂公司還以33億美元收購了純果樂，創立了在市場上受歡迎的自主橙汁品牌，從而與可口可樂公司的果粒橙相抗衡。