為什麽甜瓜吃起來這麽甜？甜瓜和西瓜是“親戚”嗎？
四時田園雜興六十首·其三十一
〔宋〕範成大
晝出耘田夜績麻，村莊兒女各當家。
童孫未解供耕織，也傍桑陰學種瓜。
聽我講詩詞
詩人晚年葉落歸根，寄情於田園生活。這首詩寫得也是極富生活情趣。白天人們出門耕作，晚上回到家中紡麻線，村子裏的男男女女各有各的活計。村裏的孩子們雖然還不會這些勞作，但早已在遊戲中模仿大人學著種瓜了。
水果有曆史
中國人食用甜瓜的曆史相當悠久。《詩經》中就有“七月食瓜，八月斷壺”的記載。這裏的瓜不是冬瓜、西瓜，而是甜瓜。甜瓜起源於非洲的撒哈拉東部地區，先被帶入了印度，後來又傳入了中國。中國人培育出了薄皮甜瓜，並且在至少4000年前就開始吃甜瓜了。
甜瓜很甜！
甜瓜吃起來有一種蜂蜜和青草混合的滋味，但這種滋味比前麵兩種味道還要清爽。這要歸功於乙酸乙酯和乙酸己酯這兩種物質。乙酸乙酯是很多果實和花朵中重要的香氣來源。至於乙酸己酯，那就是甜瓜味的靈魂了，它的存在讓甜蜜蜜的甜瓜有了一種清新的滋味。
博物小課堂
吃甜瓜為什麽拉（lá）嗓子？
很多人在吃甜瓜的時候會感覺拉嗓子，這又是為什麽呢？真正拉嗓子的其實是甜瓜中深藏不露的蛋白質。吃甜瓜帶來的口腔刺痛感是最輕微的蛋白質過敏反應，嚴重的還會引起嘔吐、起疹子、吞咽困難等症狀。中國對甜瓜過敏的研究很少，過敏的報道也不多，這可能與我們長期以來都跟甜瓜保持著親密的關係有關。但對於歐美人來說，甜瓜過敏就不是什麽稀奇的事情了。通常來說，對花粉過敏的人很可能對甜瓜也過敏。所以，這些人吃甜瓜的時候一定要注意。