蘇皖拿出東西，後廚的人大家，都看著有些奇怪..
這些食材，完全沒見過，這是柿子嗎？
大家紛紛議論揣測了起來。
掌櫃的當即和眾人說明蘇皖的來意，囑咐大廚讓他聽蘇皖吩咐，做幾道菜嚐嚐。
第一個就是西紅柿炒蛋了，蘇皖告訴他：“準備好雞蛋、蔥、蒜之類的，先炒雞蛋，炒好後，放旁邊備用，然後把西紅柿去皮，切成小塊，入鍋不斷翻炒，直至西紅柿炒出汁水，中間添加適量的鹽、白糖進行調味，最後，將之前炒好的雞蛋重新加入鍋中，與西紅柿一同翻炒均勻就可以出鍋了。”
菜還沒出鍋的時候，眾人就已經聞到了酸酸甜甜的味道了，都不停的咽口水。
掌櫃的先嚐，大廚隨後，其他人見兩人動筷了，紛紛上前去嚐。
這一嚐不得了，不說菜色澤明亮，紅紅黃黃的看著喜慶，就是這味道，掌櫃的從來沒吃過這麽酸酸甜甜的菜，這麽好吃的。
一般的菜要麽是酸，要麽是甜，有時候摻和到一起，難吃死了。可這道菜不一樣，味道濃鬱，確不讓人覺得齁甜，這其中的酸解了一部分甜，甜反過來弱化了一部分酸，是一種恰到好處的感覺。
掌櫃的當即道了聲：“好，這西紅柿當真是好食材。”
蘇皖又讓大廚做了一道涼拌西紅柿，紅紅白白的，火山下雪一樣，眾人又是一陣讚歎。
蘇皖又道：“這西紅柿不僅可以涼拌，炒菜，還能燉，和肉丸一起燉，和蘑菇一起燉，牛不易得，要是和牛腩一起燉，那才是美味呢？”
大廚是越聽眼睛越亮。
蘇皖見狀道：“你別急，這裏還有土豆呢？”
眾人看著這和大號的豆子似的東西，充滿期待。
蘇皖接著道：“這土豆啊，也可以分炒著和涼拌，這涼拌呢？是要把它切成細絲，在熱水裏過一遍，但不要過太久，免得完全熟了，就麵了，影響口感，過完了拿涼水激一下，然後榨辣椒油……”