晚上十一點，送走店裏最後一個客人，遠之並沒有先一步離去，而是與謝磊一道，和店裏的服務員一齊將粥記的衛生打掃幹淨，廚餘垃圾分類裝袋打包，扔到後巷的垃圾箱去。又將當天多餘下來的新鮮小點心，分別裝在環保打包盒裏，給每個服務員各帶一盒回去。
“大家今天辛苦了，都早點回去休息，明天還要準時來上班啊。”謝磊笑嗬嗬揮手同服務員道別。
終於店裏隻剩他和遠之兩人。
兩人對望一眼，心有靈犀似的，齊齊轉頭望向收銀機。
從籌備到開張，辛苦忙碌這麽久，不曉得一天下來，是賺是賠。
謝磊延手，示意遠之優先。
遠之不與他客氣，便走在他前頭，兩人三兩步走到收銀機跟前。謝磊取了鑰匙，輸入代碼密碼，打開收銀機抽屜。
抽屜中鈔票按麵額大小分別碼放，看起來竟頗有些數量。
謝磊伸手將鈔票取出來，仔細數了一遍，嘴角便咧開一個笑來，“七百九十四元五角。”
遠之將信將疑，將那一堆大大小小麵額的鈔票硬幣又數了一遍，果然是七百九十四元五角。
兩人財迷一般，相對傻笑。
隔片刻工夫，賺到錢的興奮勁頭稍褪，遠之取出帳台抽屜裏的計算器，劈劈啪啪一通計算，那興奮勁兒便散了大半。
“扣除早上放進去的三百元備用金，一天的人工一百八十元，水電煤材料成本三百元，我們隻賺了十四元五角的利潤。這還沒有算鋪麵和我們倆的人工呢。”遠之給謝磊算帳。鋪麵是謝磊出資買下的，暫且不論。可是六個服務員一個月的薪水，每天采買新鮮食物原料的成本，還有水電煤，連同其他雜七雜八的支出，這點營業額，非但不賺，而且虧了。
謝磊聞言，便是一愣。
近八百元的收入，竟然隻得不到二十元的利潤？