琉璃麻利地用竹筷將甕中的豬大腸和豬肝夾出來，各自切了一些，又取了陶盤，往裏麵加些鹵菜，再問錢氏要了兩張餅子，這樣一來，熱湯和副食主食都有了，給外頭的客人端去。
這兩個趕路的漢子都是一身壯士裝扮，身上的衣著並不十分光鮮，那兩匹馬看著倒是精神，很有可能是大戶人家的仆役。
他二人見了錢氏和琉璃端出來的東西，借著天光，勉強也能分辨出盤中物什，心中便有幾分不滿，剛剛在外頭聞著那香味，還以為是什麽好東西，沒想到竟是下水。
“多少錢？”這二人也是經常在外頭跑的，怕遇著黑店，這時候便也不動筷子，而是先問價錢。
“承蒙惠顧，每人五文錢。”琉璃笑嘻嘻說道。
“……”那二人對視一眼，五文錢，有湯有主食的，倒也不貴，於是便將幾個銅板拍在桌麵上，拿起筷子吃了起來。
等他們一嚐到味道，心中頓時滿意了幾分，那點不快很快煙消雲散了。
這雖不算什麽好東西，滋味卻是沒得說，沒想到這鄉野小店，竟然還能有這樣的好手藝。
琉璃笑嘻嘻收了錢，隨手給了錢氏。
“這……這如何使得。”錢氏沒想到這就賣了十文錢，想說讓琉璃自己將這錢留著，又覺得有些失禮，二娘應是看不上這幾文錢的。
“快拿著吧，本就是你們夫婦倆買來的食材。”琉璃笑道。
那兩個客人看來是要趕路，吃完了飯，急匆匆就走了，這夫妻倆也是厚道，給他二人的馬匹又是喂水又是給草料的，卻是半文錢沒再多收。
待他二人走後，錢氏才匆匆來問：“這汁水是何名堂，怎麽食材放在裏頭煮一煮便這麽香呢。”
“這東西叫做鹵煮”，琉璃道，“鹵煮最關鍵的便是這鹵汁了，待裏頭的鹵味吃完了，剩下來這些鹵汁，還可以加些食材進去煮，鹵汁是越陳越香，隻是需要每日燒開一次，莫要讓它餿了，隔段時間滋味變淡，還要再另加一些調料進去。”