今天，村長招待大家去他家吃蕎麥麵。這也是村裏婦女協會的例會，白天，五六位婦女就各自帶上食材，到村長家集合，準備飯菜去了。她們不斷把蕎麥麵從廚房端上飯桌，簡直堪比“小碗蕎麥麵”[21]的待遇了。這麵隻能用村長家田地裏的蕎麥做，香氣撲鼻，很是入味，真是太美味了。這種麵在東京是絕對吃不到的，就連蔥花也截然不同。所有的食材都非常新鮮，一看就對身體很好。現在住在巴黎的高田博厚先生也很喜歡吃蕎麥麵，我們以前常常一塊兒吃。他吃蕎麥麵和葡萄的時候，簡直是狼吞虎咽，哧溜哧溜一刻也不停。今天吃到的是地道的蕎麥麵，麵條比較長，雖說不能像在東京那樣一邊吃一邊發出聲響，但他們給我添了一碗又一碗，我吃得很滿足。我連裏麵的豬肉都全部吃光了，今天的營養攝取完全達標。縣裏的土木部長和河川課長也吃了很多，但他們今天必須回盛岡去，所以不久就告辭了。
女人們也圍著桌子吃得很香。吃完飯後，她們興致勃勃地閑聊起來，我也參與其中。我們聊到日本的複興要從生理上開始，又談到食物的肝腎、奶和乳製品、肝髒、腦髓、牛尾料理及製作方法、孩子們的健康、睡眠時間、學校提供的餐飲等跟食物有關的話題。她們給我講了一些農村家庭生活的真實情況，也向我提出了一些和美與道德相關的問題。對於善惡觀，我也淺薄地闡述了一些個人見解，強調表麵上的善人是多麽無可救藥。話題漸漸深入的時候，已經到了傍晚五點，天色暗下來。我們相約以後再一起吃飯聊天，還可以再談談文學和美術，就這樣結束了今天的話題。這裏的女人們都很健康，不認生，給人一種溫暖的感覺，和她們交談非常愉快。村裏的診療所所長夫人也來了，她向姑娘們傳授了池坊[22]的插花法。這位夫人深通樂理，鋼琴彈得很好。雖然太田村是一個所謂的文化落後地區，但我反而覺得這裏前景無限。這裏的人們沒有沾染上心浮氣躁的風氣，保持著質樸的天性。因而，對於他們以後的發展，我是很期待的。我堅信，隻有在這樣的土地上，才能滋生出真正厚重的、正統的，並非偽造的文化。