梁掌櫃跟著夫妻二人一起走進院門，看到在井邊打水的歡喜，主動打招呼，“這位是歡喜姑娘吧？”
正在給小豆丁洗手的歡喜站起來，見是大伯大伯母帶進來的，心裏已經知道是誰了。點點頭，“對，我就是。”
第一次家裏來了一個穿的這麽好的人，躲在歡喜身後的毛毛偷偷看向梁掌櫃。除了好奇，還有害怕。想起鎮上的王老爺，爺爺說要把娘親賣給王老爺做丫鬟。
拉著歡喜的手，毛毛心中戒備。
“歡喜，這是如意樓的梁掌櫃。”錢菊英趕緊給歡喜介紹。
有些意外歡喜腦袋上纏著的白布，見過世麵梁掌櫃並沒放在心上。梁掌櫃對歡喜說明了來意，“歡喜姑娘，您的那道酸菜魚很受顧客歡迎。昨天第一次推出後，今天中午很多客人專程來酒樓吃，還有訂了菜外送的。
我們特意送去給東家嚐了。東家決定在其他幾個店同時推出，這魚的供應就大了。
如今魚不好買，我就跟東家推薦從你這裏購買魚。晚上已經預定了十幾桌，最好今天還能再給我一些帶回去。”
酸菜魚不論在哪裏都深受食客們的喜愛，有這樣的結果都在歡喜的意料中。
“成，我一會兒再去釣魚。”歡喜請梁掌櫃坐下，“梁掌櫃，您算過沒有，每天需要多少斤魚？”
來之前，梁掌櫃就已經和東家算過了，“我們如意樓有五個店，縣城和京城的需要量更大些。一天四五百斤的魚肯定是要的，不過，草魚的需求量最大。”
“這個沒問題！”歡喜知道後山頂上有個天然湖泊，挖狗脊的那條溝的水就是從那裏流出來的。也知道湖泊了幾十年沒捕過魚。
能成功賣魚到如意樓，聽大伯母的意思這個梁掌櫃人不錯。歡喜想了想，“梁掌櫃，我這裏還有三道魚的做法，不過一道菜五兩銀子。”