穿越獸世之搜食記
團圓飯得吃烤肉
過濾掉的地瓜和白豆渣子便宜了三尺豬和家裏的雞和兔子們。看著裝滿了兩大罐子的地瓜白豆漿,他心裏美滋滋的。他要做涼粉，要做粉絲，這樣三十那天,自己就可以做豬肉燉粉條了！雖然製作的日子要長一些，可純手工也就隻能這樣了。
說起來丁笑對製作涼粉粉絲什麽的完全是一知半解。要不是以前自己家是開小糧鋪的，他恐怕連一知半解的機會都沒有。他隻知道這些含有澱粉質的植物可以用沉澱的方法來分離水和澱粉，當然這還是小時候的記憶。他記得有一次陪爸爸去一家小粉條作坊去進貨，特別好奇人家粉絲是怎麽做的。然後那家作坊的老板就好心地跟他說了那麽幾句。他也就是靠那幾句話的記憶，之前才接近成功地製作出了藕粉。他相信這一次用白豆和地瓜沉澱澱粉，應該也沒什麽難度。隻是做粉絲的話，好像得讓坤幫忙做一個漏勺。
製作提取澱粉最簡單也是最家常的辦法就是把地瓜什麽的打磨成漿，然後過濾掉渣滓,再放到著沉澱，等著水和澱粉分離就行了。至於最後澱粉是曬幹就是澱粉了。當然不曬幹，在跟澱粉跟水分離之後，倒掉多餘的水分，然後把沉澱的澱粉重新攪均，試一試能夠細水長流的那種狀態，再鍋裏燒水，把澱粉漿倒在漏勺上，等這些澱粉像下雨一樣落到開水裏之後就會變成透亮的粉絲了。當然這得看是用什麽漏的。這些粉還要趕緊撈出，然後晾幹，這樣才能算完成。
還有一種做法就是像做涼皮一樣。把澱粉漿倒進一個可以快速導熱的容器，然後把這個容器放到開水裏燙一下。等漿從白邊成透明，就把它起下來，然後切片或者直接晾幹都行。
至於涼粉要更好做一點兒。把澱粉漿直接加熱，要用小火慢慢的來，謹慎不能糊鍋。然後等澱粉熬到粘稠了，就可以裝到碗裏去涼著了。以冬天戶外的溫度，其實一個小時最後就可以成為涼粉了。