90有主的幹糧別碰
有主的幹糧別碰
剝掉皮的尖齒羊在丁笑眼裏就可以查閱到性味了。
這種性味平和的羊肉讓笑笑有些意外,果然還是跟其他羊大有不同的。湊到近前聞了聞,膻味兒還是有點兒的,不過不重。仔細看了看肉質,肉絲纖細應該口感比較嫩。真是越來越期待味道了。
交由瓊阿爸親手烤製的全羊融合了三種不同的味道。最傳統的是椒鹽風味的,不過這一次烤製的時候多了刷油的工序，所以吃起來外焦裏嫩，肉汁鮮香，正好可以嚐出那麽一點膻味兒,這對喜好羊肉的人來說絕對是無法抵擋的誘惑。
第二種口味是受了丁笑之前果味排骨的啟示。用青橘子汁和葡萄酒連同醬油和菜鹽熬成的烤肉汁。有了酒的醇香和橘汁的酸甜解膩，這種鹹甜的口味也相當不錯。
麻辣是他們這一大家子,除了兩名雌性之外都很喜歡的味道。因此上麻辣口的烤足了半隻。其實考慮到麻辣的味道太能麻痹味覺,瓊並沒有刷太多麻辣醬汁,而且在最後還刷了蜂蜜水綜合麻辣味兒，所以吃起來並不會很特別辣。反倒能襯托出肉本身的香和回甘的味道。
仔細地品味著尖齒羊的羊肉，果然如丁笑之前意料的那樣，肉質柔軟，但烤製之後略有彈性，外焦裏嫩。肉汁很鮮香，加了辛香料之後那淡淡的膻味兒被綜合得相當不錯。他覺得想綠熙這樣不喜歡膻味兒的人也能吃上一些。而且這羊的脂肪分布得相當均勻，最適合用來烤和煎著吃了。
可惜尖齒羊是屬於偏危險級別的物種，暫時是沒有什麽養殖的可能性。
豹肉性味平和，丁笑也吃了兩塊，雖然味道沒有自家阿爸做得那麽豐富多彩，但中規中矩的好處就是肉很香。尤其是帶筋的地方，嚼起來特別帶勁而且還不帶咬不爛的。丁笑覺得，自己的牙口真的是比以前好多了，明明一開始來的時候，烤的獸肉筋從來都嚼不爛。現在這樣真是……可喜可賀！