筵席是中國傳統的節日儀式不可缺少的內容，除夕、春節、元宵要吃“團圓”飯，端午節吃粽子，中秋節吃月餅，冬節吃湯圓，其他繁多小節，如觀音節、灶王節、鬼節等，也要蒸糕、改膳，用吃來紀念先人，用吃來感謝神靈，用吃來調和人際關係，用吃來敦睦親友、鄰裏，進而推行教化。長期以來，節日飲食及其功能相對穩定，並沒有多大的改變。
食元宵：農曆正月十五日為元宵節，也稱燈節。這一天，家家戶戶都食元宵。元宵最初起源於宋朝，那時民間開始流行一種元宵節吃的新奇食品，即用各種果餌做餡，外麵用糯米粉搓成球，煮熟後吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉，所以最早叫“浮元子”，後來有的地區把浮元子改稱元宵。宋人陳元靚寫的《歲時廣記》稱它為“元子”，《乾淳歲時記》稱它為“乳糖元子”，《大明一統賦》稱它為“糖元”，《武林舊事》稱它為“團子”。
食春餅：傳說農曆二月初二為“龍抬頭”的日子。二月春回大地，正是農事之始，人們祈望龍能鎮住百蟲，使農業獲得豐收。這一天也是接出嫁的女兒回娘家的日子。女兒被接回娘家後，一般多以“春餅”招待。吃春餅的習俗曆史悠久。《明宮史·飲食好尚》記載：“立春之前一日，順天府街東直門外，凡勳戚、內臣、達官、武士……至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰‘咬春’，互相宴請，吃春餅和菜。”這一習俗，可追溯到晉，而興於唐。《關中記》說唐人“於立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”，並將它互相贈送，取迎春之意。有記載說，宋代宮廷的薺菜迎春餅是“翠縷紅絲、金雞玉燕、備極精巧，每盤值萬錢”。吃春餅謂之“咬春”，這是很時尚的詞語。漫長的冬天過去，新鮮蔬菜上市，大家好容易有了改換口味的機會，誰不想大嚼特嚼，讓沉悶多日的腸胃來個新感覺？為了一飽鮮菜，於是薄餅就派上了用場，用紙樣的春餅卷足了“蓼茸槁筍”，極大地滿足了人們嚐新的食欲。春餅是一種用白麵烙成的雙層荷葉形的餅，食用時將其揭開，內麵塗上醬，再放入熟肉絲和綠豆芽等春令鮮菜，然後卷成筒狀。全家人圍坐在一起邊吃邊聊，更顯得其樂融融。