首頁 我的高考,我的大學:北京師範大學1977、1978級校友文集

食堂和一個時代

曆史係1977級 趙世瑜

40年前的北京師範大學,除了體育灶和回民灶,學生食堂就3個,分別是東、西、北3個飯廳。20世紀80年代初在西飯廳北邊出現的樂群餐廳不算,那不是大食堂。

這3個飯廳,今天都不見了,連同東西飯廳前麵的服務樓(就是書店、百貨店、郵局和理發店所在之處)一起變成了邱季端體育館。一個時代過去了,那個時代的痕跡也未存留。

當時用餐不是那麽隨便的,不同的係分在不同的飯廳,曆史係在北飯廳。一開始是用飯票,一張紙上分別寫著一個月的早、中、晚餐,一個月發一次,吃哪頓撕哪張。萬一沒用完,留著可以退,換回點兒現金。這個事兒想想都瑣碎,可以和現在的報賬媲美。感謝生活委員吳萍,讓我每月買牙膏、香皂、紙質筆記本的錢不用向家要。

飯票製下,飯菜也沒得挑。我們每人拿倆盆兒,一個裝菜和饅頭,一個打米湯,男女生一樣,每人倆饅頭(4兩),偶爾有米飯。如果不夠吃,邊兒上大方屜裏的窩頭可以隨便吃。像我這樣飯量小的,也經常要拿個窩頭吃。女生有的吃不了,常常會讚助班裏的“大胃王”。大約兩年後,這種強製性的飯票製被靈活的飯票製取代,也就是將助學金發給學生,不像以前都變成飯票,而是根據自己的經濟狀況,學生自己想買多少就買多少,這與今天學生餐廳的做法差不多了。

這個微小的細節,實際上代表著計劃經濟向社會主義市場經濟的轉變。窮的時候,要計劃才能平均,但有的人有錢想吃好的也吃不到;生活好點了,思想解放了,大家各取所需,吃得少就少買,也不會造成太多浪費。變化之前,我們要輪流去食堂幫廚,之後就沒有了,師傅們能多勞多得,哪還要我們去分錢。

北飯廳很大,有主席台,開學典禮、領導報告都在這裏,把吃飯的方桌兩個一摞、推到牆邊即可。大家要從宿舍裏搬凳子才能有座位。也有些體育比賽在這裏,如羽毛球,室外有風的話就沒法比。記得最驚心動魄的比賽,是衛宏和物理係還是電子係的同學進行的男單決賽,記得衛宏是大比分落後,生生地一板一板殺回來,最終取得勝利,我當時覺得專業羽毛球手打得也不過如此。