人到底能活多久？這是一個老生常談的問題，也是一個眾人都非常關心的問題。針對這個問題，科學家們進行過仔細的研究。按照生物的原理，哺乳動物的壽命是其生長期的5倍至7倍，人的生長期是用最後一顆牙齒長出來的時間（20至25歲）來計算，因此人的壽命最短100歲，最長175歲，公認人的壽命正常應該是120歲。世界衛生組織也有過定義：65歲以前算中年人，65歲至74歲算青年老年人，75歲至90歲才算正式老年人。如果以推算出的平均壽命是120歲的話，活到100歲應該是輕而易舉的事情。但是，看我們現實生活當中，一萬個人當中，能活到100歲的又有幾許人。應該平均活到100歲的，卻隻有70多的平均壽命。本該正值健康的歲數，卻過了更年期就病痛不斷，有的還甚至“好死不如賴活著”。還沒正式進入老年期，就成為了“三高”人群，冠心病，腦血栓，糖尿病等等疾病每時每刻都在挑戰著中老年的生活自信。
雖然現在人們的平均壽命隻有70多歲，但是，在我們的周圍也不乏長壽者，有的甚至年過一百，也還健康豁達。在很多長壽地區，例如格魯吉亞，例如中國的巴馬地區等等，在這些地方，80，90都還隻是老年生活的開端。為什麽他們就能活出正常壽命？一般來說，決定我們健康長壽的因素主要有三方麵。一方麵是飲食的平衡，另一方麵是心理狀態，還有一方麵是有氧運動。在這三個方麵，飲食是最為重要的，它不僅要提供我們身體所需的營養，還在一定程度上決定我們的健康值。據調查，盡管長壽老人的生活方式各不相同，但是，有一些原則是共通的。除了擁有規律的生活習慣，樂觀豁達的處世心態以及熱愛勞動外，他們的飲食結構都非常的合理，對食物不偏不倚，還適可而止，保證隻有七八分飽。所以，求長壽，還得從飲食結構上下功夫。怎麽下功夫？這本書會給您滿意的答案。