首頁 隨園食單

戒外加油

俗廚製菜,動熬豬油一鍋,臨上菜時,勺取而分澆之,以為肥膩。甚至燕窩至清之物,亦複受此玷汙。而俗人不知,長吞大嚼,以為得油水入腹。故知前生是餓鬼投來。