嘉德飯店的一室
福斯塔夫、店主、巴道夫、尼姆、畢斯托爾 及 羅賓 上。
福斯塔夫 店主東！
店主
怎麽說，我的老狐狸？
福斯塔夫 不瞞你說，我要辭掉一兩個跟班啦。
店主
好，叫他們滾蛋，骨落落，骨落落。
福斯塔夫 淨是坐著吃飯，我一個星期也要花上十鎊錢。
店主
當然囉，你就像個皇帝，像個愷撒。我可以把巴道夫收留下來，讓他做個酒保，你看好不好？
福斯塔夫 老板，那好極啦。
店主
那麽就這麽辦，叫他跟我來吧。（下）
福斯塔夫 巴道夫，跟他去。酒保也是一種很好的行業。舊外套可以改做新褂子；一個不中用的跟班，也可以變成一個出色的酒保。去吧，再見。
巴道夫
這種生活我正是求之不得，我一定會從此交運。
畢斯托爾 哼，沒出息的東西！你要去開酒桶嗎？（巴道夫下）
福斯塔夫 我很高興把這火種這樣打發走了；他的偷竊太公開啦，他在偷偷摸摸的時候，就像一個不會唱歌的人一樣，一點不懂得輕重快慢。
尼姆
做賊的唯一妙訣，是看準下手的時刻。
畢斯托爾 聰明的人把它叫做“不告而取”。“做賊！”啐！好難聽的話兒！
福斯塔夫 孩兒們，我快要窮得鞋子都沒有後跟啦。
畢斯托爾 好，那麽就讓你的腳跟上長起老大的凍瘡來吧。
福斯塔夫 沒有法子，我必須想個辦法，撈一些錢來。
畢斯托爾 小烏鴉們不吃東西也是不行的呀。
福斯塔夫 你們有誰知道本地有一個叫福德的家夥？
畢斯托爾 我知道那家夥，他很有幾個錢。
福斯塔夫 我的好孩兒們，現在我要把我的計劃告訴你們。我想去吊福德老婆的膀子。我覺得她對我很有幾分意思；她跟我講話的那種口氣，給我切肉的那種姿勢，還有她那一瞟一瞟的脈脈含情的眼光，都好像在說，“我的心是福斯塔夫爵士的。”