大寒，是二十四節氣中的最後一個節氣，意思是天氣寒冷到極點。每年這個時候，人們就開始灑掃除塵、置辦年貨，喜氣洋洋地為即將到來的春節做準備。
每年1月19日～1月21日交節。
三候
一候雞乳；
二候征鳥厲疾；
三候水澤腹堅。
大寒五日，母雞開始孵小雞；
五日後，鷹隼之類的猛禽因為饑寒交迫而變得更加凶猛，捕食能力更強了；
再過五日，河流從水麵到水下都完全封凍，結的冰極為堅實。
梅花
﹝宋﹞王安石
牆角數枝梅，
淩寒獨自開。[1]
遙知不是雪，[2]
為有暗香來。[3]
【譯文】
牆角處有幾枝梅花，冒著嚴寒獨自盛開。遠遠地就知道那潔白的梅花不是雪花，因為隱隱傳來了梅花的幽香。
[1]淩寒：冒著寒冷。
[2]遙知：遠遠地就知道。
[3]為：因為。
大寒吟
﹝宋﹞邵雍
舊雪未及消，新雪又擁戶。
階前凍銀床，簷頭冰鍾乳。[1]
清日無光輝，烈風正號怒。
人口各有舌，言語不能吐。[2]
【譯文】
之前下的雪還沒有融化，新下的大雪又堵住了門戶。石階上覆著積雪，就像銀白的床鋪一樣，屋簷下垂掛著冰柱，好像鍾乳石一般。
日頭清冷，仿佛失去了光芒；狂風肆虐，似乎在憤怒地呼號。人們的嘴裏雖然長著舌頭，卻像被凍住了一樣，冷得說不出話來。
[1]冰鍾乳：冰作動詞用，指屋簷下凍出了“鍾乳石”。
[2]人口各有舌，言語不能吐：這兩句用誇張的手法表現天氣的寒冷，形容人們口中的舌頭好像被凍住了一樣，不能言語。
早春
﹝宋﹞白玉蟾
南枝才放兩三花，
雪裏吹香弄粉些。[1]
淡淡著煙濃著月，[2]
深深籠水淺籠沙。[3]