我們的生活中充滿了物質，沒有物質的生活是無法想象的。
我們周圍存在空氣；每天都要使用水；身上有衣物蔽體；眼前擺著木質桌子，桌子上的計算機由眾多零件組裝而成，伸手就能碰到木頭和石墨做的鉛筆；吃飯時陶瓷的餐盤上擺放著種類繁多的食物；生病時吃的藥：這些都是物質。不僅如此，人類自身就是物質的一部分。
物質會發生變化。菜刀會生鏽，煤氣灶中的燃氣燃燒會形成紅色的火苗並發熱。花會盛開，我們也會成長。諸如此類，物質是會發生變化的，這是化學反應的結果。
本書旨在對我們周圍的物質和它的變化進行趣味盎然、通俗易懂的解說。閱讀本書並不需要具備化學知識基礎。既不需要初中的化學知識，更不需要高中的。隻要以閱讀趣味性讀物的心態閱讀本書即可。
讀完本書，相信你看世界的目光應該會發生變化吧，會明白以前司空見慣的事物和現象形成的原因是什麽，又會發生怎樣的變化。我們周圍的環境以及自然現象變化在你眼裏應該會變得更有趣和可愛吧。
如果讀完本書能讓你覺得開卷有益，我將不勝榮幸。
齋藤勝裕
2020年4月