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3小時讀懂你身邊的化學
作者: (日) 齋藤勝裕著；桂玉梅譯
類別: 其它分類
狀態: 完結
人的生活中充滿了物質，沒有物質的生活是無法想象的。我們身邊的物質時刻都在發生著化學反應：水受冷會變成冰，受熱會變成水蒸氣；菜刀會生鏽；煤氣灶中的燃氣燃燒會形成紅色的火苗並發熱；植物在生長……本書解釋了我們周圍的物質、現象是如何形成、變化的，通過對“生...
目錄
- 序言
- 第一章 “生活”的化學
- 02 潔廁靈和漂白劑混合後為什麽會危險
- 03 小蘇打和檸檬酸是如何去除汙漬的
- 04 漂白劑為什麽可以把布料變白
- 05 “病屋綜合征”是什麽病
- 06 什麽是塑料
- 07 紙尿褲為什麽可以大量吸水
- 08 形狀記憶內衣的原理是什麽
- 09 鑽石和炭是同一種物質，真的嗎
- 專欄 “純淨物”
- 第二章 “餐桌”的化學
- 11 人工甜味劑是什麽
- 12 什麽是發酵食品
- 13 酒的種類有哪些
- 14 蔬菜和穀物在烹飪中會發生怎樣的變化
- 15 肉類在烹飪中會發生怎樣的變化
- 第三章 “藥與毒”的化學
- 17 毒品、危險藥品指的是什麽
- 18 哪些植物有毒性
- 19 哪些是毒蘑菇
- 20 哪些魚類有毒性
- 21 哪些金屬有毒性
- 專欄 氰化鉀
- 第四章 “空氣”的化學
- 23 氮氣有什麽作用
- 24 氣體分子的運動速度是飛機的2～10倍嗎
- 25 臭氧空洞是什麽
- 26 溫室效應氣體是什麽
- 27 石油燃燒會產生多少二氧化碳
- 28 幹冰揮發出的二氧化碳有危險嗎
- 第五章 “水”的化學
- 30 金魚的嘴為什麽會在水麵上一張一翕
- 31 用水烤魚的烤箱原理是什麽
- 32 製作混凝土時添加的水去哪兒了
- 33 酸和堿究竟是什麽
- 34 為什麽酸雨會帶來問題
- 第六章 “生命”的化學
- 36 為什麽植物的生長需要陽光
- 37 DNA決定遺傳，是真的嗎
- 38 轉基因作物是什麽
- 39 基因編輯是什麽
- 40 蛋白質是瘋牛病的原因嗎
- 第七章 “爆炸”的化學
- 42 礦山上用什麽炸藥采礦
- 43 戰場上用什麽炸藥
- 44 鋁罐中加入清潔劑會爆炸嗎
- 45 火災為什麽會發生爆燃