轉基因作物持續引發著輿論，轉基因作物是指把各種作物的優點組合在一起製成的作物，安全性令人擔憂。
◎DNA 排列
1953年，人們發現DNA的結構是4種單位分子ATGC連續連接而成的2條DNA分子鏈纏繞組成的雙螺旋結構。接下來的問題是，生物DNA的ATGC是以什麽順序排列的？特別是人的DNA又是如何排列的？直到2003年人類才破解了DNA的全部排列。
DNA有不起任何作用的垃圾部分，和發揮重要作用的遺傳因子兩部分。
◎遺傳工程學
人類的基因組[1]破解後，其他生物的基因組破解起來就容易了。因此，之後人類又破解了眾多其他生物的基因組。在此基礎上，又破譯了支配某種生物的某種特性的基因片段位於什麽地方。
此時，有一種想法萌發了：把生物A的特定遺傳因子提取出來，再整合到生物B的DNA中的話，A的優良特征是不是也會表現在B上呢？在這種理論下進行的研究叫作遺傳工程學，其中的一環就是轉基因。
圖6-8 遺傳工程學
◎轉基因
其實，很久以前就已經存在某種形式的轉基因了，那就是**。乳汁充沛的牛和健壯的牛**就生出了既健壯又乳汁充沛的奶牛。
但**存在限製，牛不能和獅子**，也就是說，**存在生物的物種局限性。但遺傳工程學的轉基因技術就不存在這種局限。隻需要把生物A的優秀基因從DNA中化學剪切出來，然後整合到生物B的基因中即可。隻需要進行如此簡單的操作，A的特性就可以在B上體現出來。誇張點說，轉基因技術甚至能將希臘神話中出現的人頭馬身的幻想生物變為可能。
目前轉基因技術已經有了實際應用，多種轉基因農作物已經開始在市場銷售。在日本，大豆、玉米，油菜籽、土豆、棉花、苜蓿等已經取得了進口銷售許可。