《永平寺的齋菜》高梨尚之 著，大本山永平 編
去年年底，我與小說家立鬆和平老師共同參加了一個廣播節目。我們每年都會以“我想守護的事物”“應該守護的事物”為主題對談。立鬆老師告訴我，由於農業人口長期減少和進口農產品不斷增加，我們應該“守護”處於困境之中的日本農業。我則是在“應該守護的事物”方麵談到了人與人之間交流的重要性。我認為，人們應該舍棄一己私利。但實際上，在工作和生活方麵更加關注他人，與他人建立積極的關係並共存下去等理念正在逐漸流失。
在生活方麵，你是否會理所當然地不在乎，或是盡量避免無法直接產生利益的情況呢？這種利己的思考方式會在不知不覺之間破壞一個地區的社會。而在城市之中，越來越多的人就連和鄰裏都互不相識了。雖然社會上存在侵犯個人信息和隱私的問題，但一個從古至今重視人與人緊密聯係的社會應當能夠為人們獲得幸福發揮作用。
佛教中有“法食一等”的說法，意味每天的飲食對每個人而言，其重要性和嚴格的修行同等。在此基礎上，典座是指將烹飪和飲食方法提高至修行水平的一種教誨。認真地烹飪每一餐飯菜，帶著感謝之情享用，都是典座的基本方式。我從中認識到每天的清掃、烹調、洗滌等家務工作的重要性。
當談到我在廚房裏孜孜不倦地刷洗鍋子時，立鬆老師說：“如同清洗人的眼珠一樣，仔細而輕柔地刷洗鍋子的行為，也屬於典座。”
由大本山永平開創、道元禪師傳頌的典座，意為我們要像珍惜自己的眼睛一樣珍惜蔬菜和大米。立鬆老師通過解釋典座這個詞語，向我傳授了認真仔細地經營日常生活的智慧。
《永平寺的齋菜》一書，向我們講述了典座的智慧、傳承了760年的味道、行腳僧與飲食、家人製作的齋菜。