首頁 茶經

九 之略

略用之時

製茶時,如果恰好是春天寒食節,在野外寺院或山野茶園中,大家一起徒手采摘,蒸熟,搗碎,拍茶,放到火上烤炙幹燥後直接飲用,那麽做茶餅的七道工序就可以省了,七道工序中所涉及的相應的工具,包括棨、樸、焙、貫、棚、穿、育,也都可以不用。

飲茶者近處有山泉,或是在溪邊等取水方便的地方,那麽水方、滌方這些清洗的器具可以不用,漉水囊也可以不用。

假如飲茶者在五人以下,能夠把茶碾成茶末,沒有太多的雜質,羅篩可以不用。

假如飲茶者需要攀藤爬山,攀著粗繩子進入山洞,可以先在山口處烤炙好茶,並把烤好的茶搗碎成末,或者用厚紙包起來,或者裝到盒子裏儲存。這個時候,碾、拂末等碾茶的工具可以不用。