2.1 美團點評重新定義“新消費”場景
在移動互聯網時代來臨之前，消費者對於美食的選擇都屬於典型的感官行為。大多數消費者都是利用“視覺”來選擇消費，其典型的表現就是將飯店門麵裝修好、位置好、距離近等作為優先選擇的因素。
隨著移動互聯網的發展，新一代的消費者更加相信網絡平台上的豐富信息，並且其消費習慣慢慢地由線下的“感官消費”轉變為線上的“新消費”。
2.1.1 傳統的消費場景
讓我們回憶一下若幹年前曾經體驗過的四個消費場景。
1．請客型消費
這種消費是指到大型的酒樓或者是裝修豪華的飯店請客。在移動互聯網不發達的時候，大型酒樓和豪華飯店是請客吃飯最有麵子的地方。
2．打卡型消費
這種消費以老店或特色店為主，通常是消費者第一次到某個地方，想嚐嚐當地特色，或者是口口相傳的某個名店。那時網絡還沒有現在這麽發達，大多數商戶還是依靠著線下的口碑傳播，堅定地做好服務、練好內功，爭取回頭客。
3．社交型消費
這種消費以社交屬性為主，一般是家人聚餐、同事聚餐、朋友聚餐等，而且一般選擇的是較為熟悉的飯店或是大排檔。三兩好友暢飲酒水飲料，好不快活。
4．即時型消費
這種消費場景快速、簡單，一般為職場午飯、出差時的便飯、個人簡餐等，多數在小吃快餐店等消費。
美團和大眾點評現在已經成為人們的生活方式，那麽這兩個平台幫助消費者解決了什麽問題呢？
信息化。在信息不足時，人們的消費場景大多是“聽”別人說哪裏哪裏好吃，又或是“看”這家店很火應該好吃等感官式地接收信息。現在，美團點評可以讓消費者隻要動動小手就能立馬查到大量的信息。例如，通過查詢，消費者可以立即知道自己所在的城市有各式各樣的美食，有新開的網紅店，有開了幾十年的老牌餐廳，有消費者聞所未聞的餐廳，有貴到離譜的餐廳，還有巷子裏開的百年老店等。