父親是非常喜歡查辭典的人，
我跟他討論有關食物的問題，
他經常會跟我說“我們來查查書”。
父親查書的習慣與他書架上那些泛黃的書，
使我深深地感受到獲得知識真能滿足人心。
我從父母雙邊遺傳了對飲食的喜愛，也從母親與祖母身上體會女性把廚房當劇場精彩演出的愉快。母親告訴我，我那早逝的外祖父食量小，但三餐吃得很精致，我的外祖母慧心巧手，在過世前已把十八歲的母親**得非常能幹。父親這邊則是大魚大肉、全不忌口的。祖父過世前幾年，大魚大肉咬不動了，但他還是眷戀著“味”，母親就把他喜歡的豬腳、烏魚子、大腸這些祖父愛的菜色用食物調理機打成醬，滿足他對味道的追索。
我的父親不隻喜歡吃，又因為主修化學而更喜歡思考平常美食者不一定會去想的問題，這也影響了我習慣從科學的角度看待食物。父親不會常常主動給我指導，但他所閱讀的書已使我感到好奇。想想真好玩，我中學時的課外書之一，竟是看父親書架上的期刊《食品與營養》，我在食物的美味與情感描述的書類之外，很自然地通過閱讀而接觸到生物、化學，或食物與疾病相關的論文。雖然不一定全都看得懂，但也不覺得那些文字很沉悶。我很感謝自己有這些閱讀經驗，這對我研究廚藝有很大的幫助。
父親有些食物書頗特別，比如說二十年前我就在他的書架上看到一本《明治屋食品辭典》。後來父親看到我幾次回娘家在翻這本書，就把書給了我。我從那畫在薄薄道林紙上的重點中知道，父親看這樣的書應該是非常津津有味的，這才發現，原來我看類似的書也總是很愉快是像父親；或說，是從小受了父親自然的引導而有樣學樣。有趣的是，在同一頁中，我們畫的重點很可能會不一樣。在魚板“蒲鉾”這一頁，吸引我的是關東、關西的製法有何不同，但我看到父親用熒光筆畫在為什麽要用水反複衝洗磨碎魚肉就“可以把水溶性蛋白質和血液、脂肪和魚臭味除去”的那幾行。喜愛甜食的父親也很有童心地詳讀了“Ice Cream（冰激淩）”“銅鑼燒”和“Castilla（蛋糕）”。而我之所以知道，是因為他用鉛筆輕輕地在詞目上打了鉤。當然以他對本行的興趣，MSG（味精）那頁，與豆腐與凝固劑的討論也引起他濃厚的興趣了，頁中畫了許多重點。