首頁 瓶史 瓶花譜 瓶花三說

事宜

梅花初折,宜火燒折處,固滲以泥(1)。

牡丹初折,宜燈燃折處,待軟乃歇(2)。

薝蔔花初折,宜捶碎其根,擦鹽少許(3)。

荷花初折,宜亂發纏根,取泥封竅(4)。

海棠初折,薄荷嫩葉包根入水(5)。

除此數種,可任意折插,不必拘泥。

牡丹花宜蜜養,蜜仍不壞。

竹枝、戎葵、金鳳、芙蓉用沸湯插枝,葉乃不萎(6)。

(1)固滲以泥:滲入泥漿以封固。目的是為了保鮮,與之相近似的方法,是用蠟封切口,如宋溫革《分門瑣碎錄》:『牡丹、芍藥待瓶中者,先燒枝斷處,令焦,熔蠟封之,乃以數不萎。』又《群芳譜》:『(牡丹)若欲寄遠,蠟封後每朵裹以菜葉,安竹籠中,勿使搖動,馬上急遞,可至數百裏。』

(2)梅花和牡丹切口處理用的都是灼燒法,使斷損組織碳化,能有效減少莖內養分滲漏外溢。此法及其原理在清陳淏子《花鏡》中亦有介紹:『燔其折處插之,則滋不下泄,花要耐久。』而被陳淏子稱為『滋』的養分,在孫知伯的《倦還館培花奧訣錄》中則被稱為『漿氣』:『折下花枝將火燒其斷頭,使漿氣歸上。』

(3)此為擊碎保鮮法,搗碎其根,是為了增加吸水麵,抹上食鹽則可以起到防細菌侵腐的作用。這種方法也是由來有據,宋林洪《山家清供·插花法》:『插梔子當削枝而槌破。』亦見載於《群芳譜》。

(4)取泥封竅:用泥將蓮花杆中的孔洞堵起來。此為泥蠟封竅法,獨見於明人著作中,兩宋花藝書籍述及荷花瓶插保鮮都未提出此種見解。據說,此法有利於保持荷花杆空腔的貯氣狀態,而此狀態正是其能夠適應水生環境的前提。

(5)此為薄荷水養法,薄荷葉中產生的薄荷油有利於切花保鮮。

(6)此為切口浸燙法,又叫沸湯法,而非指用沸水養花(見《滋養》篇、《護瓶》篇)。其原理與灼燒法相似,都是為了保持輸導組織正常吸水,延緩衰老。亦見於宋林洪《山家清供》:『插芙蓉當以沸湯。』宋吳懌《種藝必用》:『蜀葵花插瓶中即萎,以百沸湯浸之複蘇,亦燒其根。』